Tubercule de Topinambour
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Tubercule de topinambour (produits dans notre région)
Commande arrive à la pépinière vers le 17 mai
Le topinambour est une plante vivaces dans notre région et qui produit des fleurs. Les grands explorateurs, qui ont connu le topinambour des Hurons et des Algonquins, l'ont promené d'un continent à l'autre.
Le topinambour fait partie de la même famille que le tournesol et les marguerites. C'est une plante vivace, à tige creuse et feuilles rugueuses. Même si sa tige peut servir en alimentation animale, c'est d'abord pour ses tubercules qu'elle est cultivée.
Il ressemble à une petite pomme de terre mais il contient moins d'amidon et a un goût plus sucré.
Épuisé